「5プットニュシュ」とは、発酵段階でペースト状にした貴腐葡萄をプットニョという容器から5回足します。3-6プットニョシュがあります。その回数が多いほど上級です(^◇^)
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| 英文商品名 |
TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS |
| 生産地 |
ハンガリー  |
| 商品情報 |
ハンガリーのトカイ地方では、1650年もの昔から造られており、貴腐の起源ともいわれ、世界の三大貴腐の一つです。 貴腐葡萄を果汁でマセレーションした、糖度は5プトニョシュ。ドライアプリコット、蜜、くるみなどの複雑な香りとみずみずしい味わい。甘味と美しい酸味を味わえる逸品。
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| 生産者欄 |
■CH.エニエ
シャトー・エニエは、今は亡きボルドーの偉大な醸造家だった、あの「ジャン・ミシェル・アルコート」が造っていたものなのです。ボルドーのトップシャトー「シャトー・クリネ」を90年代に見事に復活させた偉大な醸造家ジャン・ ミシェル・アルコート。 彼はエネルギッシュな行動力でこのハンガリーでもワイン造りを手がけ、注目を浴びたのです。 |
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